Cây óc chó thuộc nhóm cây thân gỗ lâu năm trong bộ Dẻ (Fagales). Quả có lớp vỏ mềm, bên trong hạt là lớp vỏ cứng màu vàng nâu, phần nhân bên trong chứa nhiều dầu, nhăn giống như não.
Hạt óc chó được xem là loại hạt quý bởi những giá trị, nguồn dinh dưỡng cũng như công dụng mà quả óc chó mang lại người sử dụng.
Dinh dưỡng cho bà bầu và em bé: bổ sung omega 3 gấp 5 lần cá hồi, phát triển trí não của thai nhi và trẻ nhỏ, vitamin E, photpho, axit amin L-Arginne. Phụ nữ ăn hạt óc chó sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, lưu thông mạch máu, chống lão hóa. Các chị em nếu muốn có một vòng hai đẹp, thon gọn thì ăn nhiều quả óc chó có thể giảm mỡ thừa rất tốt ở vòng hai.
Giúp trái tim bạn được khỏe mạnh: Trong hạt óc chó chứa chất chống Oxy hóa Polyphenol có tác dụng ngăn ngừa các cục máu đông. Axit béo omega 3 cũng là chất được biết đến với hiệu quả giúp phòng chống máu đông (nguyên nhân gây nên các cơn đau tim). FDA – Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ khẳng định rằng hạt óc chó là thực phẩm rất quan trọng cho trái tim và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để có trái tim khỏe mạnh.
Tốt cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường: Sử dụng óc cho làm nồng độ insulin trong cơ thê đã được cải thiện đáng kể. Insulin có tác dụng khống chế, kiểm soát hàm lượng đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Giúp bạn giảm cân: Quả óc chó chứa các loại axit béo không no, giàu protein nên khi ăn sẽ có cảm giác no, làm giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn trong các bữa chính nhưng vẫn cung cấp đủ calo cho cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.
Óc chó có thể ăn liền dùng kìm kẹp óc chó sau đó ăn phần nhân, phần vỏ lụa ở giữa bỏ.