Nguyên liệu làm bánh caramen vị socola hạt điều
+ 200g bột nếp
+ 400g bột mỳ
+ 128g đường trắng
+ 150g muối biển
+ 320g caramen
+ 64g hạt điều
+ 128g socola chip
Dụng cụ làm bánh caramen vị socola hạt điều
+ Bát sạch
+ Máy trộn (hoặc cái đánh trứng)
+ Khay nướng
+ Thìa, đĩa
Các bước làm bánh caramen vị socola hạt điều
Bước 1:
- Làm nóng lò nhiệt đến 176 độ C
- Trộn bột gạo nếp với nước trong một cái bát sạch. (Để bột hơi khô)
- Sau đó cho tiếp bột mỳ vào và trộn thật đều.
Bước 2:
- Cho hạt điều vào hỗn hợp trên cũng trộn thật đều
Lưu ý: Khi này, bột sẽ hơi khô và giống vụn bánh
- Dùng 1 cái thìa múc hỗn hợp bột ở trên vào khay nướng bánh
- Nướng 17-22 phút hoặc cho đến khi cách cạnh của bánh có màu nâu vàng thì đưa ra khỏi lò.
- Và gần như là ngay lập tức, bạn dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh cho thành 1 lỗ giống cái giếng.
- Để nguội trong khay nướng 15 phút. Nhẹ nhàng đưa ra ngoài để bánh nguội. (Khoảng 15 phút)
Bước 3:
- Trong một bát khác, dùng lò vi sóng đun hỗn hợp caramen, hạt điều ở nhiệt độ cao khoảng 1 phút 30 giây, khuấy một lần, cho đến khi hỗn hợp trở lên đặc sệt.
- Đổ khoảng 1 tbsp hỗn hợp caramen vào mỗi chiếc bánh.
- Sau đó để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp caramen được quện dính vào bánh.
Bước 4:
- Trong một bát khác, bạn cũng dùng lò vi sóng đun hỗn hợp socola chip ở nhiệt độ cao từ 1 phút đến 1 phút 30 giây, khuấy 1 lần cho đến khi hỗn hợp giống caramen.
- Đổ khoảng 1 tbsp socola chip này lên trên cùng của mỗi chiếc bánh
- Rắc vài hạt muối biển lên trên cho đẹp mắt.
Lưu ý: Hãy rắc vài hạt muối li ti thôi nhé! Tránh rắc quá nhiều sẽ làm tăng độ mặn của bánh. Có thể khiến bánh trở nên “biến dạng” đấy!
Bước 5: Để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chocolate được quện dính vào bánh.
Như vậy là bạn đã có một đĩa bánh caramen thơm lừng khu bếp nhà bạn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh caramen vị socola hạt điều nhé!
http://lambanh365.com/cach-lam/ngat-ngay-voi-banh-caramen-vi-socola-hat-dieu/