Kem là một món ăn vặt không thể thiếu đối với mỗi mùa hè đến. Tuy nhiên không phải loại kem nào cũng khiến bạn say mê bởi kem được biến tấu với rất nhiều loại hương vị khác nhau.
Nguyên liệu làm kem yến mạch bông với quả óc chó:
– 150g đường cát
– 4 lòng đỏ trứng lớn
– 780ml sữa tươi
– 230ml kem tươi
– 70g hạt yến mạch
– 1 tsp vani
– 1 nhúm muối ăn
– 70g quả óc chó
Dụng cụ làm kem yến mạch bông với quả óc chó:
– Nồi lớn
– Thìa gỗ
– Bát đong/ Cốc đong
– Máy đánh trứng hoặc máy trộn
Cách làm kem yến mạch bông với quả óc chó:
Bước 1:
– Trong một cái nồi, đánh dấu X trong nồi bằng bất kỳ thứ gì có dạng hình que.
– Cho thêm kem và sữa vào:
– Sau đó là phần quan trọng nhất: thêm bột yến mạch!
Bươc 2:
– Sau khi yến mạch đã chìm ngập trong sữa, bạn hãy dùng 1 cái lọc rồi lọc hỗn hợp qua vải sạch.
– Trải hỗn hợp dàn đều với một cái thìa gỗ. Sau đó để nguội.
Bươc 3: Khi hỗn hợp đã nguội, bạn hãy lọc chúng qua một cái vải sạch.
Bươc 4:
– Dùng dụng cụ đo lường đo những gì bạn nhận được sau khi lọc: bạn sẽ cần 780g hỗn hợp này.
– Sau đó bạn cho lại vào nồi.
Bươc 5:
– Bây giờ, bạn hãy dùng máy đánh trứng, cho đường và lòng đỏ trứng vào một cái tô khác, đánh thật nhanh để hỗn hợp trở nên hòa quện và nhạt màu.
– Nhìn chúng sẽ đặc sệt như thế này:
Bước 6: Khi kem đang còn ấm, dùng thìa múc chúng ra và cho vào hỗn hợp trứng đường.
Bươc 7:
– Đây là bước vô cùng quan trọng, bạn hãy nấu hỗn hợp cho đến khi nó sôi trên lửa vừa.
– Lọc qua bộ lọc một lần nữa
Bước 8:
– Đổ chúng vào máy làm kem của bạn, hãy xem điều kỳ diệu sẽ xảy ra! Kem sẽ vô cùng đặc sệt và mịn màng.
– Khi chúng trở nên dày hơn, bạn cho các loại hạt đã xắt nhỏ vào và khuấy đều.
– Bây giờ, nhìn chúng mới thơm ngon làm sao phải không nào? Tuy nhiên bạn sẽ phải chờ đến 4 giờ đồng hồ để được thưởng thức chúng đấy nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem yến mạch bông với quả óc chó thơm ngon này nhé!
http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-kem-yen-mach-bong-voi-qua-oc-cho/